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      春節特色美食——年糕
      來源: | 作者:tffood | 發布時間: 2018-08-13 | 504 次瀏覽 | 分享到:

      和北方過年必吃餃子不同,南方一般是吃年糕。年糕又稱“年年糕”,與“年年高”諧音,寓意著人們的工作和生活一年比一年提高。年糕有黃、白兩色,象征金銀,前人有詩稱年糕:“年糕寓意稍云深,白色如銀黃色金。年歲盼高時時利,虔誠默祝望財臨?!?  此外,年糕有南北風味之別。北方年糕有蒸、炸兩種,均為甜味;南方年糕除蒸、炸外,尚有片炒和湯煮諸法,味道甜咸皆有。
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